Asiatische Nudeln mit Hähnchen

Beschreibung

Lust auf ein leckeres asiatisches Gericht, aber du willst nicht zum Imbiss nebenan gehen? Kein Problem – wir haben das perfekte Rezept für dich!

Zutaten für 1 Person

• 200g Hähnchen (bspw. Innenfilet)
• 100g Mie Nudeln
• 1 Ei
• 375g Pfannengemüse (asiatische Art)
• 5g Öl
• Sojasoße zum Würzen
• Currypulver
• Salz und Pfeffer
• ggfs. Chinesische Gewürzmischung

Rezept

• Nudeln im Salzwasser kochen, nach ca. 8 Minuten das Wasser abschütten und die Nudeln beiseite stellen
• In der Zwischenzeit das Hähnchen im Öl goldbraun braten lassen
• Gemüse hinzufügen und mit dem Hähnchen erhitzen
• Sojasoße hinzufügen
• mit Currypulver, chinesischer Gewürzmischung und ggfs. Salz und Pfeffer würzen und dann die Nudeln unterheben
• die gesamte Masse erneut kurz auf mittlerer Hitze anbraten und eventuell noch einmal nachwürzen
• zum Schluss das Ei dazugeben und kurz mit anbraten
• auf dem Teller anrichten und genießen!

Vorteile

• Ausbruch aus der Standard-Europa-Küche
• hoher Proteingehalt, reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen
• durch Nutzen von Tiefkühlgemüse werden wenige Zutaten benötigt

Nachteil

• hoher Salzgehalt

Diätempfehlung

• Öl reduzieren
• Nudelportionsgröße reduzieren