Beilagensalat
Eignet sich als kleine Mahlzeit oder Beilage
Beschreibung
Mittags überkommt dich der kleine Hunger? Der Beilagensalat ist genau das Richtige, um diesen zu stillen und schnell noch wichtige Eiweiße aufzunehmen!
Zutaten für 1 Person
- 70g Salat
- 1/2 Gurke
- 1 Ei
- 10ml Öl, vorzugsweise extra natives Olivenöl
- 100ml Saure Sahne
- 30ml Wasser
- 10ml Essig, dunkel
- 5ml Agavendicksaft (alternativ: Honig)
- 10g Senf
- Schuss Sojasoße
- (Salz) und Pfeffer
Rezept
- Salat gut waschen, beiseite legen und das restliche Gemüse schneiden
- Eier 7,5 Minuten kochen, abschrecken, schälen und später auf den Teller geben
- Saure Sahne in den Dressingbehälter geben und Wasser, Essig, Agavendicksaft, Öl und Senf zuführen
- Schuss Sojasoße dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Alles schließlich gut vermengen, auf dem Teller anrichten und
- genießen!
Vorteile
- schmeckt zu jeder Mahlzeit!
- schnelle Zubereitungsdauer
- kann als Kohlenhydratersatz herangezogen werden oder
- in der Diät gar eine ganze Mahlzeit ersetzen
Nachteil
- Viele Zutaten
Diätempfehlung
- Saure Sahne durch Magerjoghurt ersetzen
- Öl reduzieren
- mehr Salat insgesamt nutzen, um Volumen zu erreichen
| Nährwerte normal [pro ganzer Portion] | Nährwerte mit Magerjoghurt, 5g Öl und 100g Salat [pro Portion] |
|
|