Kategorie-Archive: diättauglich

Quinoa-Bites

Veröffentlicht am  von

Quinoa Bites

Der leckere Snack für Zwischendurch

Beschreibung

Ein leckerer und gesunder Snack gefällig? Aber bitte mit nicht allzu vielen Kalorien? Na klar – kein Problem! Unsere kleinen Quinoa-Bites liefern dir genau das.

Zutaten für 12 Bites

  • 50g Quinoa (gepufft)
  • 1 Eiklar
  • 20g Agavendicksaft
  • 10g Kokosöl
  • 50g Zartbitterschokolade (70%)

Rezept

  • Das Ei trennen und das Eiklar steif schlagen
  • Den gepufften Quinoa mit dem Eiklar vermengen und beiseitestellen
  • Agavendicksaft mit dem flüssigen (!) Kokosöl vermengen und zu der Quinoa-Ei-Masse geben
  • Alles gut vermengen und in eine Kastenform füllen
  • Im vorgeheizten Ofen auf 170° Umluft für 10 Minuten backen
  • Abkühlen lassen
  • In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen
  • Zuletzt diese über die abgekühlte Quinoa-Masse geben und das Ganze für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
  • In kleine Quadrate schneiden und
  • genießen!

Vorteile

  • Alternative zu zuckerhaltigen gekauften Varianten
  • schnell gemacht

Nachteile

  • geringer Proteingehalt

Diätempfehlung

  • –
Nährwerte normal [1 Bite, ca. 14g] Nährwerte [Diätvariante]
  • 50 Kalorien (3g KH, 5g Fett, 1g Eiweiß)
  • –

Beilagensalat

Veröffentlicht am  von

Beilagensalat

Eignet sich als kleine Mahlzeit oder Beilage

Beschreibung

Mittags überkommt dich der kleine Hunger? Der Beilagensalat ist genau das Richtige, um diesen zu stillen und schnell noch wichtige Eiweiße aufzunehmen!

Zutaten für 1 Person

  • 70g Salat
  • 1/2 Gurke
  • 1 Ei
  • 10ml Öl, vorzugsweise extra natives Olivenöl
  • 100ml Saure Sahne
  • 30ml Wasser
  • 10ml Essig, dunkel
  • 5ml Agavendicksaft (alternativ: Honig)
  • 10g Senf
  • Schuss Sojasoße
  • (Salz) und Pfeffer

Rezept

  • Salat gut waschen, beiseite legen und das restliche Gemüse schneiden
  • Eier 7,5 Minuten kochen, abschrecken, schälen und später auf den Teller geben
  • Saure Sahne in den Dressingbehälter geben und Wasser, Essig, Agavendicksaft, Öl und Senf zuführen
  • Schuss Sojasoße dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Alles schließlich gut vermengen, auf dem Teller anrichten und
  • genießen!

Vorteile

  • schmeckt zu jeder Mahlzeit!
  • schnelle Zubereitungsdauer
  • kann als Kohlenhydratersatz herangezogen werden oder
  • in der Diät gar eine ganze Mahlzeit ersetzen

Nachteil

  • Viele Zutaten

Diätempfehlung

  • Saure Sahne durch Magerjoghurt ersetzen
  • Öl reduzieren
  • mehr Salat insgesamt nutzen, um Volumen zu erreichen
Nährwerte normal [pro ganzer Portion] Nährwerte mit Magerjoghurt, 5g Öl und 100g Salat [pro Portion]
  • 404 Kalorien (16g KH, 27g Fett, 23g Eiweiß)
  • 305 Kalorien (19g KH, 14g Fett, 25g Eiweiß)

Ofenpommes

Veröffentlicht am  von

Ofenpommes

Deine neue Lieblingsbeilage

Beschreibung

Die leckere Beilage ganz ohne Geschmacksverstärker und tonnenweise Salz.

Zutaten

  • 1000g Kartoffeln (4 Personen)
  • 20g raffiniertes Olivenöl
  • Paprika edelsüß, Knoblauch Granulat
  • Salz (oder Pommesgewürz)

Rezept

  • Kartoffeln schälen und auf dem Backbleck verteilen
  • Paprika edelsüß und Knoblauch Granulat darüber streuen
  • Zum Schluss ein wenig raffiniertes Olivenöl hinzugeben
  • Bei 180°C für 45 Minuten (Umluft) im Backofen backen
  • anschließend das Salz darüber geben und
  • genießen!

Vorteile

  • schnelle Beilage ohne gesättigte Fette!
  • sättigend

Nachteil

  • lange Zubereitungsdauer

Diätempfehlung

  • Öl weglassen
Nährwerte mit Öl [pro 100g] Nährwerte ohne Öl [pro 100g]
  • 88 Kalorien (15g KH, 2g Fett, 2g Eiweiß)
  • 70 Kalorien (15g KH, 0,1g Fett, 2g Eiweiß)