Crunchy-Chicken mit Kartoffelbrei

Beschreibung

Lust auf Fast-Food zu Hause? Wir haben da genau das Richtige für dich!

Zutaten (für eine Person)

• 300g Kartoffeln
• 50ml Milch
• Muskatnuss, Salz und Pfeffer
• 200g Hähnchengeschnetzeltes
• 1 Ei
• 50g Cornflakes
• 15g Öl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Rezept

• Kartoffeln schälen, möglichst klein schneiden und in Salzwasser kochen lassen bis sie schön weich sind.
• In der Zwischenzeit das Ei in einem Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• In einem anderen Teller die Cornflakes zerkleinern (Tipp: am Besten die großen Stücke vorher in einer Tüte mit der Hand zerkleinern. Je kleiner die Stücke desto besser haften sie später am Hähnchen)
• Die Hähnchenstücke zuerst im Ei wenden und danach mit Cornflakes bedecken.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen lassen und die panierten Hähnchenteile darin anbraten.
• Während das Hähnchen brät die Milch erhitzen (am besten in einer Tasse in der Mikrowelle) und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
• Sobald die Kartoffeln fertig sind, diese zerstampfen und mit der warmen Milch zu einem Brei verarbeiten.
• Mit dem fertigen Hähnchen auf einem Teller anrichten und
• genießen!

Vorteile

• sättigend
• sehr große Portion

Nachteil

• kaloriendicht
• hoher Fettgehalt
• wenig Gemüse

Diätempfehlung

• Hähnchen im Ofen backen (dadurch Fett reduzieren)
• Kartoffelmenge reduzieren
• Salat als Beilage (beispielsweise Gurkensalat)