Grüne Sauce mit Kartoffeln

Grüne Sauce mit Kartoffeln

Beschreibung

Der Klassiker unter den Frühlingsgerichten darf bei uns natürlich auch nicht fehlen – leckere grüne Sauce mit Kartoffeln!

Zutaten (für eine Person)

  • 400g Kartoffeln
  • Kräuter für die Grüne Sauce
  • 200g saure Sahne (10%)
  • 40g Gewürzgurken
  • 30g Senf
  • 30ml heller Essig
  • 10g Miracle Whip Balance
  • 5g Zucker
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer zum Würzen

Rezept

  • Kartoffeln schälen, waschen, scheiden und im Salzwasser kochen lassen
  • Die Grüne-Sauce-Kräuter im Blender zerkleinern (alternativ kleinhacken)
  • die Gewürzgurken schneiden und mit den Kräutern vermischen
  • Die Saure Sahne mit Miracle Whip und Senf vermengen und unter die Kräuter heben.
  • Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
  • Das Ei in kochendem Wasser ca. 6 Minuten kochen lassen
  • Die fertigen Kartoffeln mit der Grünen Sauce und dem Ei auf dem Teller anrichten und
  • genießen!

Vorteile

  • stark sättigend

Nachteil

Diätempfehlung

Nährwerte [pro 100g] Nährwerte Diätvariante [pro 100g]
  • 94 Kalorien (10g KH, 3g Fett, 3g Eiweiß)
Grüne Sauce mit Kartoffeln

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