Kichererbsen mit Reis

Beschreibung

Leckeres Kichererbsen Gemüse mit Reis als Beilage. Super schnelles und einfaches Gericht mit wenigen Zutaten.

Zutaten für 1 Person

• 100g Reis
• 130g Kichererbsen
• 100g Karotte
• 100g Körniger Frischkäse
• 15g Tomatenmark
• 150g passierte Tomaten
• Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Rezept

• Reis vor dem Kochen gut waschen; anschließend mit genügend Wasser für 7 Minuten mit Gemüsebrühe aufkochen lassen und stehen lassen
• Gemüse schneiden und in der Pfanne mit den Kichererbsen anbraten lassen
• Währenddessen den Frischkäse mit dem Tomatenmark mischen und unter das Gemüse mischen
• mit den passierten Tomaten ablöschen
• kurz aufkochen lassen
• mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Teller anrichten und
• genießen

Vorteile

• schnell gemacht
• kalorienarm
• wenige Zutaten werden benötigt

Nachteil

• geringer Proteingehalt

Diätempfehlung

• Reismenge reduzieren
• 200g Hähnchen zusätzlich verwenden