Nudeln mit Shrimps

Beschreibung

Pasta mit viel Gemüse und dazu noch leckeren Shrimps? Wir haben das passende Rezept für dich!

Zutaten für 1 Person

• 100g Nudeln
• 60g Zwiebeln
• 150g Shrimps
• 40g Tomatenmark
• 80g Kochsahne (15%)
• 10g körniger Frischkäse
• 70g Paprika
• 100g Zucchini
• 140g passierte Tomaten
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Rezept

• Nudeln al dente kochen lassen (Salz erst zugeben, wenn Wasser kocht)
• Paprika schneiden und Zucchini raspeln
• Das Gemüse auf mittlerer Hitze anbraten lassen (durch das Wasser, dass die Zucchini abgibt, spart man sich das Öl)
• Zwiebeln hinzugeben und alles gut anbraten lassen
• Shrimps hinzugeben und alles auf mittlerer Hitze durchgaren lassen
• Tomatenmark und körnigen Frischkäse hinzugeben und alles gut vermengen
• Sahne und passierte Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen
• mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Nudeln unterheben
• auf dem Teller anrichten und genießen!

Vorteile

• Leckeres Fischgericht für Einsteiger
• hoher Proteingehalt, reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen
• reich an Omega-3 Fettsäuren

Nachteil

• guter Fisch ist teuer

Diätempfehlung

• Nudelportionsgröße reduzieren
• Gemüsemenge erhöhen