Pasta mit Ricotta

Beschreibung

Die klassischen Nudeln mit Tomatensauce hängen dir zum Hals heraus? Probier’ doch mal unsere leckere Ricotta-Sauce!

Zutaten für 1 Person

• 100g Nudeln
• 160g Paprika
• 30g Cherry-Tomaten
• 100g passierte Tomaten
• 3g Öl
• 125g Ricotta
• Knoblauchpulver
• Paprikapulver (scharf)
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Rezept

• Nudeln al dente kochen lassen (Salz erst zugeben, wenn Wasser kocht)
• Paprika waschen und in Würfel schneiden
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika darin anbraten
• Tomaten halbieren und dazugeben
• Mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen
• Die Masse mit den passierten Tomaten ablöschen und kurz aufkochen lassen
• Sobald die Nudeln fertig sind, das Nudelwasser abgießen, Nudeln zurück in den Topf geben und mit dem Ricotta vermengen
• Zum Schluss die Nudeln mit dem Ricotta in die Pfanne geben, alles kurz erhitzen, auf dem Teller anrichten und
• genießen!

Vorteile

• Leckere Alternative zur klassischen Tomatensauce
• schnell gemacht

Nachteil

• geringer Proteinanteil

Diätempfehlung

• Nudelportionsgröße reduzieren