Poké-Bowl á la Chris und Anni
Beschreibung
High-Protein, gleichzeitig gesund und vor allem super sättigend? Wer kennt sie nicht? Die Bowls sind zurzeit weit verbreitet – da konnten wir natürlich nicht widerstehen euch eine leckere Bowl zu kreieren!
Zutaten (für eine Person)
- 200g Rinder-Hackfleisch (5%)
- 100g Couscous
- 100g passierte Tomaten
- 30g Tomatenmark
- 1 Avocado
- 50g Cherry-Tomaten
- 75g Linsen
- 100g Pilze
- 60g Zwiebeln
- 30ml heller Essig
- 20ml Sojasauce
- 50g Gurke
- 50g Körniger Frischkäse
- Stevia, Salz und Pfeffer zum Verfeinern
Rezept
- Couscous mit 100ml heißem Wasser und den passierten Tomaten übergießen, gut vermengen und quellen lassen
- in der Zeit Zwiebeln und Pilze schneiden und in Sojasoße andünsten lassen
- Hackfleisch ebenfalls scharf anbraten
- wenn der Couscous fertig ist mit Tomatenmark abschmecken und mit den Pilzen und dem Fleisch auf dem Teller anrichten
- Danach Tomaten und Gurke klein schneiden und ebenfalls auf den Teller geben
- Zum Schluss die Linsen kurz in der Pfanne schwenken und mit auf den Teller geben
- Essig mit Salz und Stevia vermischen und den gesamten Teller (vorsichtig, je nach Geschmack) mit dem Essig beträufeln
- Körnigen Frischkäse als Dip auf den Teller geben und ggfs. alles mit Pfeffer verfeinern.
- Genießen!
Vorteile
- Hoher Eiweißgehalt
- Volumenreich durch viel Gemüse
Nachteil
- lange Zubereitungsdauer
Diätempfehlung
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Nährwerte [pro 100g] | Nährwerte Diätvariante [pro 100g] |
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Poké-Bowl á la Chris und Anni