Poké-Bowl á la Chris und Anni

Beschreibung

High-Protein, gleichzeitig gesund und vor allem super sättigend? Wer kennt sie nicht? Die Bowls sind zurzeit weit verbreitet – da konnten wir natürlich nicht widerstehen euch eine leckere Bowl zu kreieren!

Zutaten (für eine Person)

• 200g Rinder-Hackfleisch (5%)
• 100g Couscous
• 100g passierte Tomaten
• 30g Tomatenmark
• 1 Avocado
• 50g Cherry-Tomaten
• 75g Linsen
• 100g Pilze
• 60g Zwiebeln
• 30ml heller Essig
• 20ml Sojasauce
• 50g Gurke
• 50g Körniger Frischkäse
• Stevia, Salz und Pfeffer zum Verfeinern

Rezept

• Couscous mit 100ml heißem Wasser und den passierten Tomaten übergießen, gut vermengen und quellen lassen
• in der Zeit Zwiebeln und Pilze schneiden und in Sojasoße andünsten lassen
• Hackfleisch ebenfalls scharf anbraten
• wenn der Couscous fertig ist mit Tomatenmark abschmecken und mit den Pilzen und dem Fleisch auf dem Teller anrichten
• Danach Tomaten und Gurke klein schneiden und ebenfalls auf den Teller geben
• Zum Schluss die Linsen kurz in der Pfanne schwenken und mit auf den Teller geben
• Essig mit Salz und Stevia vermischen und den gesamten Teller (vorsichtig, je nach Geschmack) mit dem Essig beträufeln
• Körnigen Frischkäse als Dip auf den Teller geben und ggfs. alles mit Pfeffer verfeinern.
• Genießen!

Vorteile

• Hoher Eiweißgehalt
• Volumenreich durch viel Gemüse

Nachteil

• lange Zubereitungsdauer

Diätempfehlung

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