Süßer Eischnee

Beschreibung

Eiweißbombe direkt zum Frühstück? Kein Problem! Hier haben wir ein super leckeres und dazu noch einfaches Rezept für dich.

Zutaten für 1 Person

• 2 Eiklar
• etwas zum Süßen (wir haben Stevia benutzt)
• 200g Skyr (Erdbeer)
• 20g Whey
• Toppings nach Wahl (hier: 80g gefrorene Himbeeren, 80g Pfirsich)

Rezept

• Eiklar steif schlagen, bevor sie ganz steif sind Stevia (o.ä.) nach Belieben untermengen und dann die Eiklar komplett steif schlagen
• Whey vorsichtig unterheben (am Besten mit einem Löffel, damit die Masse schön steif bleibt)
• Skyr in eine Schüssel geben und den Eischaum darüber verteilen
• mit Früchten dekorieren und
• genießen!

Vorteile

• hoher Proteingehalt bei vergleichsweise wenigen Kalorien
• Restverarbeitung von Eiklar, die beispielsweise bei den Znoodels Carbonara übrig geblieben sind
• sättigend
• auch als Dessert verwendbar

Nachteil

• –

Diätempfehlung

• das Frühstück (oder Dessert) ist nach unserem Ermessen eine perfekte Diätmahlzeit